Tavukçulukta Klordioksit

Klordioksit, bilinen en güçlü  dezenfektanlardan biridir bakteri, virüs, mantar, yosun, parazit, küf, mayaların yok edilmesinde doğru ve düzenli kullanımda %100 başarı sağlar.Klordioksitin isminde klor geçmesine rağmen klordan moleküler yapısındaki atomlar nedeniyle son derece farklıdır. Her iki kimyasalın farklı özellik ve etkileri vardır. Klordioksit gibi oksitleyici ajanlar, patojenlerin elektron kaynaklarından kolayca elektron alabilen kimyasal bileşiklerdir. Diğer kimyasallardan farklı olarak klordioksit’e tüm patojenler elektron verme eğilimindedirler ve bu özellik oldukça önemlidir. Bununla birlikte sağlıklı dokular ve oksijenle beslenen mikroorganizmalar klordioksitten etkilenmezler. Bakteri, mantar ve virüsler birçok biyosite karşı kolaylıkla bağışıklık kazanabilmeleri yada direnç oluşturabilmelerine rağmen klordioksitin bu özelliğinden dolayı direnç oluşturmaları pek mümkün değildir.

Klordioksit 1915’ten beri içme suyu dezenfektanı olarak kullanılmaktadır. 1944’de ABD’de, 1985’de AB’de, 1988’de Japonya’da, 1987’de Birleşik Krallık ‘da, 2005’de Çin’de içme suyunda dezenfeksiyon ürünü olarak kabul edilmiştir. EPA ve USDA tarafından klor yerine onaylanmış çevre dostu bir dezenfektandır.

Elde edilen mikrobiyolojik bulguların sonucunda Klordioksit su ürünlerinde, kırmızı et ve beyaz etlerde, meyve ve sebzelerde tazeliğin korunması ve raf ömrünün uzatılmasında son derece etkili ve sağlığa zarar vermeyecek hale getirdiğinden (sanitation) Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve ilaç Dairesi (FDA) tavuk karkaslarının daldırıldığı soğutma sularında Klordioksit kullanımına izin vermiştir.

Klordioksit tavuk, domuz ve sığır karkaslarında kullanılan soğutma sularında mikrobiyel popülasyonun azaltılması amacıyla kullanılmaktadır. Klordioksit‘in sulandırılmış klor çözeltilerine kıyasla Listeria monocytogenes üzerinde de daha fazla öldürüçü etkiye sahiptir.

• Tavuk karkaslarında salmonella’yı önler,
• Kesimden sonra Tavuk, Kırmızı et ve balıkların raf ömrünü uzatır,
• Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından önerilir,
• Hayvanlar için yüksek kaliteli ve sağlıklı su sağlar,
• Su’dan gelen mikroorganizmalar canlılar için birinci derecede hastalık kaynağıdır ve gelişmesini olumsuz etkiler.

Kanatlılarda CertainOxide kullanımı;

• 5 elektron yüklü olmasından biosit ve dezenfektan olarak muadillerinden daha etkilidir.
• 7 ilâ 15 saniye gibi kısa bir sürede bakterileri yok eder.
• Gramnegatif mikroorganizmaların hücreleri içine çözünmemiş olarak yayılır,
• Bakteri hücreleri içinde ayrışır ve bakterilerin üremesini engeller.
• Genç hayvanlar çoğunlukla bağırsakta zararlı mikrofloranın çoğalmasını önleyecek asit üretemez CertainOxide bu mikrofloranın oluşumunu engellediğinden genç hayvanın gelişmesine olumlu etki yapar.
• Üzerilerine her gün püskürtme (16 lt suya 0,5-1,00 kg.)yapıldığında da üst solunum yollarından virüs girişini önler, altlıkları bozulmadığında koku oluşumu da minumuma iner.
• Kümeste hayvan huzurlu yaşayacağından et yapması kolaylaşacaktır.
• Sair faydalarını ise şöyle sıralıyabiliriz;
• Güçlü bakteriostatik, Protein sindirimini arttırır, Mantar ve mayalara karşı etkilidir, Lezzet arttırıcıdır.
• Dozaj ; İçme sularına 0,1 – 0.2 kg Ton başına